- Conociendo Chile -
Este texto es sobre Chile, el último país de la primera parte del Proyecto Ciclos. En poco más de un año hemos completado un tercio de la jornada, cuyo destino final es México. Como en los textos que escribimos sobre Paraguay, Uruguay y Argentina, las preguntas que nos han guiado a escribir este texto fueron: cómo es el idioma hablado en Chile? ¿Qué moneda se utiliza y cuáles son sus costos? ¿Cómo están sus caminos? ¿Dónde se puede dormir? Es seguro viajar allí? ¿Cómo es la comida chilena? ¿Qué lugares visitar?
idioma
El idioma oficial de Chile es el español, hablado en los hogares y enseñado en las escuelas. Pero más que el español, ellos son capaces de hablar 'chileno', pues se puede utilizar tantas jergas en una frase que incluso una persona que habla español como lengua nativa puede no entender lo que dicen. "Chiquillos, aquí está fome. No sean ueónes, vamos a otro lugar al tiro, ¿cachay?"
Moneda y gastos
La moneda chilena es el "Peso chileno". Aquí no hemos tenido problemas para retirar dinero en los cajeros automáticos, como tuvimos en Argentina. En el período que estuvimos aquí desde octubre de 2015 hasta abril de 2016, la cotización era de más o de menos $180,00 (pesos) por cada R$1,00. El salario mínimo es de $280,000.00, lo que sería un poco más de R$1.500,00. La mano de obra es cara en relación a los países vecinos; el costo de vida en general parecía un poco más caro que en Brasil, sobre todo cuando nos fijamos en los alimentos en general. Para comer en un restaurante, sin lujo, se gasta fácilmente $9,000.00 por persona. Los artículos más baratos son los derivados de la harina de trigo, la patata y la manzana (aunque este último puede costar más de $1,000.00 por kilogramo). El vino es mucho más barato que en Brasil; con $2,000.00 a $3,000.00 se puede comprar buenos vinos chilenos. En comparación con Argentina, los precios de autobuses son mucho más bajos.
Rutas
En general, en la región central y sur del país, el relieve se puede separar en tres, de este a oeste: Cordillera de los Andes, depresión central y cordillera de la costa. Al este se encuentra los Andes con alturas que llegan a tres, cuatro o cinco mil metros sobre el nivel del mar; en el centro hay una depresión, que es esencialmente un terreno plano, donde está ubicada la principal ruta chilena, Ruta 3 (o Ruta Panamericana), que corta el país de sur a norte; al oeste se encuentra la cordillera de la costa, que a pesar del nombre de miedo, no se compara con el relevo de los Andes, y tiene partes planas, que también se puede llamar llanuras costeras. En el norte, junto con el desierto vienen muchas subidas y altitud de por lo menos dos mil metros.
Los caminos son muy buenos, y casi siempre banquina asfaltada. Las bicicletas y los peatones son respetados, tanto que el peatón chileno es poco cuidadoso al cruzar la calle porque, estando en el paso de peatones, él casi no mira para ver si vienen coches porque los coches se detienen para los peatones siempre.
Para dormir
En Chile utilizamos mucho la red de hospedaje gratuita Couchsurfing (www.couchsurfing.com), principalmente en el sur y el centro del país, y siempre hemos sido muy bien recibidos. En las ciudades siempre hay al menos una opción de alojamiento para aquellos que quieren pagar, pero para nuestro presupuesto era siempre bastante caro (por ejemplo, en una pequeña ciudad en el sur de Chile, Panguipulli, el alojamiento más barato que encontramos fue una habitación simple por sobre R$150,00 por día).
Seguridad
La policía chilena, llamada "Carabineros de Chile" goza de una buena reputación con la población, algo inédito hasta ahora en nuestro viaje. En los otros países por donde pasamos, la gente siempre tiene un poco de desconfianza con la policía, pero no en Chile. Con la excepción de la ciudad de Valparaíso, no nos sentimos inseguros en cualquier momento en el país, y, algunas veces dormimos frente a las estaciones de policía. En Valparaíso tuvimos sensación de inseguridad, nada más que eso, especialmente por el lugar donde estábamos hospedados cnaudo estábamos haciendo trabajo voluntario, donde nuestra anfitriona siempre estaba hablando de inseguridad y robo.
Comida
El alimento básico es el trigo, en forma de panes sabrosos, que por lo general se come con palta (una especie de aguacate pequeño). Un hábito peculiar es que por lo general los chilenos no comen la cena, pero "toman once", que es una especie de desayuno en la tarde, donde puede haber de todo: pan, palta, tomate, mantequilla, rosquillas, pasteles, café, etc. Aquí la cultura del mate no se compara con lo que vimos desde el Paraguay; el café en polvo soluble y el té están más presentes aquí. Nuestra comida aquí incluye papas, chuño (fécula de patata), champiñones frescos, fresas y cerezas baratos y muy delicioso en el verano, y por supuesto, el vino. En el verano también hay frambuesas y arándanos, pero incluso en este caso, donde se produce una gran cantidad, son caros. Otra opción vegetariana fácil de encontrar en fruterías es un alga llamado cochayuyo naturalmente rica en yodo, pero no nos gustó debido a su intenso sabor a mar.
El agua en Chile es lo suficientemente seguro para tomar directamente del grifo, aunque en las ciudades costeras ella tiene un sabor particular. En el país hay muchas minas, y hay personas que sospechan que el agua que llega a los grifos está contaminada por la minería.
La receta vegetariana chilena que aprendimos aqui fue la Tapioca de Chuño. ¿Quieres aprender también? Haga clic aquí.
Qué visitar
Nuestras sugerencias de lugares para visitar se colocan geográficamente, de sur a norte, desde el Paso Hua Hum, donde entramos en Chile a través de un hermoso lago al lado de un volcán, al Passo Jama, donde dejamos el país. Hay mucho más atractivos turísticos en Chile que los que ponemos aquí; esto es sólo nuestra experiencia.
Parque Huilo Huilo: se encuentra cerca del Paso Hua Hum, y cerca de la ciudad de Panguipulli, en el sur. Es un parque privado que no visitamos, pero dicen que es hermoso. Cerca hay también un famoso hotel hecho sbre árboles.
Casas de Pablo Neruda (Isla Negra, Valparaíso y Santiago): las tres casas en las que vivió el poeta chileno ganador del premio Nobel son patrimonio de la Fundación Pablo Neruda, y hoy son explotadas turísticamente. Las tres son muy particulares, y mostran un poco de la vida del poeta, que murió días después del golpe militar en Chile.
Playa de Canelo y Canelillo: están en la localidad de Algarrobo, al suroeste de Santiago; su encanto está en mezclar bosques con una hermosa playa y un área de aves que anidan en una roca gigante al lado de la playa.
Valparaíso: la capital cultural y bohemia de Chile. Lo que nos gustó más en la ciudad fue su mercado central, con los mejores precios de frutas y verduras que encontramos en el país. Para aquellos que buscan diversión nocturna, es un paraíso.
Museo de la Memoria: en Santiago, un museo dedicado a la época en la que Chile pasó a través de un golpe de estado y dictadura militar, de 1973 a 1990. Nos impresionó mucho, tanto que escribí un texto especial sobre este museo. Mira aquí.
Zapallar: una ciudad costera en una colina con hermosas playas y mucho verde, al noroeste de Santiago.
Valle del Elqui: desde la ciudad de La Serena se puede llegar al Valle del Elqui, un verde valle rodeado por desierto. Allá está la grande región productora de pisco chileno, y también algunos observatorios astronómicos. En el valle hay varios pueblos y la ciudad principal es Vicuña, con 30.000 habitantes.
Museo Gabriela Mistral en Vicuña: Gabriela Mistral, profesora, escritora y diplomática chilena con un gran pensamiento humanista. Este es uno de varios museos gratuitos distribuidos a lo largo de Chile. Para saber cuales son los otros, haga clic aquí.
Presa de Puclaro: en el Valle del Elqui es posible visitar el embalse de la presa de Puclaro, un paisaje muy diferente de lo que estamos acostumbrados en Brasil: agua azul turquesa y montañas desérticas.
Observatórios Astronomicos: en el desierto de Atacama, el desierto más seco del mundo, se encuentran importantes observatorios astronómicos donde se puede llevar a cabo visitas. Visitamos gratuitamente el Observatorio La Silla.
Bahía Inglesa: un oasis en el desierto; un pueblo, una hermosa playa de arena blanca y agua azul muy visitada por los extranjeros.
Ex salitreras: en el camino de Antofagasta a Calama en el norte de Chile, al lado de la carretera hay varias ciudades fantasma, que a principios del siglo XX tuvieron su apogeo en la explotación de salitre, o nitrato, que se utiliza en fertilizantes químicos. Se pueden visitar las ruinas, cementerios, normalmente gratuitamente, y así intentar imaginar cómo era la vida aquí hace un siglo.
Mina de cobre de Chuquicamata: al norte de Calama está la mayor mina de cobre a cielo abierto del mundo, y se puede visitar de forma gratuita. Información aquí.
San Pedro de Atacama: esencialmente una ciudad turística ubicada en el norte de Chile. Hay turistas de todo el mundo, y muchos brasileños. Calles estrechas, construcciones de barro y arcilla garantizan el encanto del lugar. Alrededor de San Pedro hay muchas atracciones turísticas como el popular Valle de la Luna, y la Quebrada del Diablo, dos de las atracciones que visitamos.
Chile fue el país donde más tiempo permanecemos durante el Proyecto Ciclos, hasta la fecha. Fueron casi seis meses de estancia, siendo que en más de trés estuvimos trabajando (trabajo voluntario y remunerado, aprovechando el alto precio de la mano de obra). Aquí hemos hecho buenos amigos, tuvimos varias experiencias de vida y vimos hermosos lugares como la Quebrada del Diablo.
Chi chi chi, le le le, viva Chile! Y que venga Bolivia !!! \ O / \ o /
